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爷恐怕会吃不了兜着走。
当然,这种可能性不大。
毕竟厨子杀人的手段实在太过隐秘,在没有养生概念的汉帝国,根本就不会留下任何痕迹,比毒药好使多了……
想清楚这一节,杨川的心情很好。
“刘三爷你看啊,这桃酥的制作呢,选择上品的食材就很重要,其中麦粉、鸡鸭鹅蛋、奶油、花生仁、葵籽、芝麻就很重要。”
“听说张骞从西域带来一样名为核桃的玩意,其滋味就十分的干爽脆滑;亦可再加入一些枣泥,也是可以的。”
“刘三爷啊,桃酥的口味,当以油脆软烂、香甜可口为好,只要你做到这两点就行了。”
“至于说这桂花糕的烹制,其实就五个字:糯,油,甜,腻,香。”
“猪油,羊尾油,蜂蜜,拓浆,这几样能放多少就放多少,只要能做到糕点不松不软不散不烂,还可以往里面加入一些奶油。”
“这奶油可是人间极品,可通便理脾,补心润肺,强筋健骨,堪比黄老奇术中那些养生的金丹,却无一丝一毫的害处……”
听着杨川一本正经的胡说八道,刘三爷的两只三角眼都开始冒星星了,呼吸也变得急促起来:“任厨子,不,任师傅,你教我此等秘法,刘某定会厚报。
对了,那个什么奶油、如何制作?”
于是,当着刘老三的面,杨川提过来一大桶新鲜羊奶,动手搅拌起来,笑道:“这奶油就是牛奶、羊奶的精华,先充分搅拌后,搁置一段时间,漂浮在上面的这一层淡黄色的奶皮子便是了。
奶皮子本身不好吃,但若是往里面添加一些蜂蜜等物,便是极为珍贵的奶油膏。”
一边烹制糕点,一边‘谆谆善诱’的传授着‘厨艺’,很快的,一个时辰就过去了。
一大盘桃酥点心,一屉清蒸的桂花糕,看着就……嗯,看着就十分的养眼,无论是色泽、香气、还是味道,杨川都甚为满意。
尤其当他分别品尝了一小口之后,感受到两样点心的丰腴甜厚至极的滋味,更是微微点头,暗道:‘不要说每天都要吃这样肥腻甜糯的玩意,就算是隔三差五的吃上几块,不出三五个月,那位大汉大长公主的血糖绝对会飙升好几倍……’
“这便好了?”
刘三爷面露喜色,再一次重重拍一掌杨川瘦俏肩头:“我这便亲自端给公主殿下,啧啧,看这天色,她老人家应该才刚刚起床吧。”
杨川眼瞅着刘老三亲自动手‘拼盘
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