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腌制。

长夏在沉戎打磨石锅的时候,让他打磨了几口小石锅,这几口小石锅比较深,可以拿来煮汤。

这会儿,长夏蹲在水潭的岸边上,清洗着这几口小石锅。她打算用这几口小石锅小火煨炖红烧肉,这一天长夏等太久,今天怎样也要吃上一顿。

同时,长夏还打算做个红烧肘子。

这几口小石锅,其中一口石锅就是拿来煨炖肘子的。

这边,长夏准备做红烧肉。

南风站在灶台旁,开始做油渣酥肉。熬好的油渣,给普康长者和老猿端去俩大盆,其他巍山猿也得了一盆。剩下的,南风用鸟蛋、果粉裹着,打算做成油渣酥肉。

部落没什么零食,油渣酥肉是南风他们最喜欢的零嘴。

像什么炸鱼块,炸肉排,这些都比不上油渣酥肉受族人的喜爱。其中以板油熬制的油渣做出来的油渣酥肉,味道最正宗最好吃。

族人试过用其他的肉代替油渣,制作成油渣酥肉。

可是,那些都没有板油油渣做出来的油渣酥肉好吃。焦香而又有嚼劲,搭配着鸟蛋独特的蛋香,一口下去,肉香混着蛋香,再加上果粉的软糯,简直美味到了极点!

“吼吼——”

猿白等巍山猿再次挤到灶台旁边。

同样地,深年他们也都围聚在灶台旁。一边吃着油渣,一边紧盯着石锅里浮沉的油渣酥肉,脖子都恨不得贴在石锅边沿不离开。

“别凑太近,当心被热油烫伤。”长夏提醒道。

架好小石锅,她开始做红烧肉和红烧肘子。再不快点,待会儿都赶上吃午饭的时间了。

(本章完)

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