第两百五十八章 粉包(1 / 3)

片刻。

沉戎从地窖拿来微熏后的蚺肉和鸟蛋。

蚺肉剁碎成肉糜，鸟蛋敲碎，再搅拌均匀装在碗中待用。姜葱蒜切成末，同样用碗装着。

这边，长夏带着猿黑把野菜洗净。

用粉筛装着沥水，野菜同样要切碎，带回等搅拌好的鸟蛋一起炒熟。家里没有新鲜的肉，只能用烟熏后的蚺肉代替。想吃鲜肉粉包，需要外出打猎。

“沉戎，你看着点猿黑，我来炒素馅。”

热锅，加油。

将野菜和鸟蛋一起倒入锅中翻炒。

待六七分熟的时候，加盐、酱油等调味，再舀出放碗里备用。等粉团醒的差不多的时候，肉馅和素馅已经全部准备好。

揭开醒着粉团的木盆，用手摁压几下粉团。

粉团已经富有弹性，不过跟长夏之前的猜测差不多，没有酵母粉和老面，粉团柔韧性一般。但是不影响制作成粉包，最多口感上有差距。

长夏掰下一小团粉团，用碗装着。

这份粉团打算留着做老面，以后再醒粉团的时候，就有能够发酵的引子了。

“沉戎，你把这个碗放去地窖。”长夏道。

沉戎牵着猿黑，端着碗去了地窖。

长夏反复**粉团，然后撕下成一个个小粉团，开始做粉包。肉馅和素馅是分开用粉筛装着，等下蒸的时候也分开，这样就不怕拿错或吃错。

其实，自家人吃。

素馅肉馅都可以，长夏之所以分开，完全是习惯使然。

果粉很细腻，颜色纯白。

做出来的粉包也很可爱，一个个长夏拳头大小的粉包，还没有蒸看起来就格外不一样。

“长夏，蒸笼洗好了。”沉戎从地窖回来，将长夏要用的蒸笼洗净。这蒸笼是用藤条编织的，看上去很别致。与竹子编织的竹笼颜色近似，没有那么紧致罢了。

长夏看着粉筛里摆好的生粉包，让沉戎把洗过的蒸笼用干的青布擦干净。上次苏叶婆婆给她的青布，长夏用的差不多了，想衣裳，估计要等跟鸟族交换以后才可以。

在蒸笼里垫上一层青布，将生粉包整齐摆放在蒸笼里面。

一笼素馅，一笼肉馅。

叠了五层之后，粉筛里面还剩余一半没有放进去。

瞧着，应该还有五笼。

蒸笼每一笼长夏放了十五个生粉包，也就是十五个包子。长夏本来打算把这个叫包子的，但是又想了想