第314章 做茄子(2 / 3)

做的风味茄子，中午就摘了两个茄子，几个青辣椒，又拔了两头大蒜，和灵池婆婆回院子里了。

我问灵池婆婆：“婆婆，您都吃过什么做法的茄子呀？”

灵池婆婆边洗菜边说：“蒸茄子，辣椒炒茄子，炸茄夹，茄子汤。”ωωw.Ｂǐqυgétν.net

我说：“婆婆，我看我堂妹做过这个茄子，你没吃过，我可以试着做做，但是做得好吃还好吃难说呵呵。”

灵池婆婆笑笑说：“是茄子怎么做都不会难吃，我最喜欢吃茄子了。”

“真的哦，那今天我就给婆婆露一手。婆婆，您帮我剥蒜哦。”我今天真要露一手了。

我把看兰兰做茄子的步骤在脑子里过一遍，然后照着做。

先把茄子切成手指头粗细的条状，摊开在篦子上蒸着，这边熬卤汁。

卤汁很讲究，把一勺油烧开，把八角，茴香，花椒放里面炸酥，再把葱和姜倒里面翻炒一下，随即把切成段的青辣椒倒进去，翻炒半熟，最后加入酱油，甜面酱搅匀了，留着备用。

再把蒜捣成泥，加上盐，醋，香油备用。

等茄子蒸熟了，把熬好的卤先浇上，等凉一些在把调好的蒜汁浇上，好家伙，香气四溢呀，光闻就觉着好好吃。

“哎呀香香姑娘，不用尝我都觉着是美味，你真厉害呀姑娘。”灵池婆婆夸我。

我笑得跟个二**似的，我自己都没想到，我能把这道茄子做这么成功。

等等，饭是用来吃的，不是看的，也许看着好看吃起来一般呢。

我激动地拿起筷子，和灵池婆婆说：“婆婆，咱动筷子尝尝味道，尝了才知道好吃不好吃。”

“嗯嗯，尝尝，尝尝，咱俩一块尝呵呵呵。”

我们一人夹了一筷子茄子到嘴里，几乎同时惊呼：“太好吃了！”

茄子蒸的恰到好处，卤汁香浓可口，微微的辣味，鲜鲜的蒜味，还有酸酸的醋味，真特么好吃呀！

我今天这道菜是误打误撞啊！

“等等，香香姑娘。”灵池婆婆轻声说。

我问：“怎么了婆婆，哪里不完美？”

灵池婆婆忙摇头：“不是香香姑娘，这道菜好吃得很，哪哪都正好。只是吧，今早上咱吃了那家伙的烤鸡，你看……”

“哦！婆婆说得是，来不往非礼也，既然吃了人家的烤鸡，咱这顿饭也得跟人家分享，这才叫礼尚往来嘛。不过就这一道菜也不够吃的，咱再弄两个吧