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常大门不出、二门不迈,常常躲在屋子里相夫教子,连看什么书都受到严格的控制,但是并不意味着所有的时期她们都活得那么暗淡。
比如宋朝的时候,很多姑娘家就可以通过一种特殊的、而又健康积极的职业,为自己和家族争光,而这个方式就是烧菜。大宋朝尤为流行女厨师,
宋人洪巽《旸谷漫录》对宋朝寻常人家女子的从事的职业有所记载,“有所谓身边人、本事人、供过人、针线人、堂前人、剧杂人、琴童、棋童、厨子等级,截乎不紊”。wwω.ЪiqíΚù.ИěT
“厨子”排名最后,在当时却很是“抢手”,毕竟“尚文”的宋人爱极了写诗、作词、雅集、“聚餐”,吃进去美味才能作出华章,这家里要是有个拿得出手的厨子足够显摆一段时间了。
自女厨娘诞生起,大富大贵之家皆以请到厨娘坐镇家里的厨房而“骄傲”,大街小巷中的酒肆、食店也开始找厨娘烹饪美食。街头出现了以厨娘为名号招揽客人的“幡子”,比如临安有名的“李婆婆杂菜羹店”一直传承着,被宋高宗赵构品尝过的“宋嫂鱼羹”已经在西湖流行,等等,一时间就成为了宋朝美食圈的风尚。
孟之祥宅子原本属于史蒿之,两个厨娘为史家服务,后来宅子转手归了孟之祥,她们无契约,是自由身,但也没挪地方,就在孟家呆着了。
她们姿色平平,平常时不争不吵,老老实实地为东家烧饭做菜,即“不显山显水”,很低调。
孟之祥觉得呢,她们做的饭菜可口,仅此而已。
他这是身在福中不知福,殊不知来他家的手下,都赞他家饭菜好吃,厨娘了得。
还有,他在左军练兵时,不能够给官兵们发犒赏(这是官家的特权),他就把自家厨娘送到军营做伙食,谓表现出众的官兵能够与他一起进餐,结果所有官兵为了争得这些餐位而努力表现,吃完后都说太棒了!
孟之祥以为是他们单纯是客气而已,哪知道人家饭菜做得确实是好过外面的。
他也不想想,史家是大族,能够在史家做厨娘岂是泛泛之辈!
孟之祥聪明一世,糊涂一时,刘珊妤指出厨**好处,孟之祥这才惊觉两个厨**厉害,貌似他指导过的新式菜式,来自未来的菜谱,在她们的手里全都实现了。
比如蒋侍郎豆腐和其它菜式,比如孟之祥的“丰顺”面食店做很多种的浇头和臊子,最初做出来的,全是这两个厨娘,而且做得比他门市卖的成品要好。
孟之祥不
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