第728章云笑笑点评云二哥的面(1 / 2)

小宝小声的说，“妈妈，小舅舅店里没有多少人。”

别看人小，可是知道，店里人少，那么生意就不怎么好的。

云笑笑以为是什么事情呢？

闻言这话，噗嗤笑出声了，“今天可是大年三十，很多人都在家里忙着炸肉丸、炸麻花，炸年糕。”

肉丸子？

这个他们知道，还吃过。

麻花？

“对，如今买肉不需要肉票，一些人家里，还会炸小酥肉，特别好吃。”

炸很大一块酥肉，切成一块一块的，下面放一些海带丝，蒸软，这样吃不上火。

云笑笑想到她的厨艺一般，一些复杂的菜，不会做，也就会做一些简单的。

云二哥的动作很快，端出来四碗面条，给赵天磊这个妹夫的是红烧肉的面条，给云笑笑这个妹妹是酸菜肉丝面，给两個外甥的，就是混合的，一样给他们舀了一些，面少肉多。

“尝尝看看。”

几人都是吃过早饭的。

“那我品尝一下。”

云二哥也坐下来，“点评一下。”

别看如今云二哥才国营饭店厨师，成了面馆老板，没有认为自己天下无敌，还是比较谦虚的，听得进去别人的意见。

“在京都忙起来的时候，就是去一些饭店吃面。”

赵天磊说的也是真的，有时候忙起来，在外面吃面条，换着吃。

京都不少面馆都光顾了。

没有一个人点不少菜。

“面是手擀面，劲道差一些，哨子味道不错。”云笑笑吃了一口面条和哨子之后点评着。

云二哥把这话听进去了，“水面是找人做的，每天一大早上给我送来。”

“二哥这面不错，就是这个调料差一些，我在京都一家老字号面吃过，他家的面要比其他面馆贵一些，但是味道的确很好，首先这个面条，很有劲道，吃起来很香。”

调料差一些，云二哥不认为自己这个调料就是顶尖了。

“二哥，你这个卤肉里面，可以加耙豌豆会更好吃一些，甚至可以加鹌鹑蛋，那样可以做一个招牌面。”

云笑笑曾经吃过卤肉面，里面加了耙豌豆和卤鹌鹑蛋，再加几根菜叶，有肉有蛋，还有菜，搭配起来，还是挺有营养的。

招牌面？

他们店里如今红烧肉算是一个招牌面，每天卖的最好，放假的日子，这个红烧肉最先卖完。