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“是。”那个中年大叔继续回答道。
“看来你们所用的好多东西都不对。”唐萱看了看那些调料，摸了摸他们的质地，闻了闻他们的气味。
“这些都是什么啊？乱七八糟的，你闻闻我带来的这些。”唐萱掏出自己做那一桌子全猪宴所用的调料。筆趣庫
“我们用的确实是不太正宗，我们以后一定改。”那位中年大叔闻了闻唐萱自带的调料，有的还尝了尝，果然味道更加强烈，更加浓郁！
“我等一会儿把这些调料的产地标清楚，你们拿过去交给你们的采购，我还把那些调料的颜色气味标识清楚，我也可以一样留下一点儿作为样本，到时候你们的采购就不会弄错了。”唐萱对着稼轩稜水说到。
“对了！你们这锅炉里卤的是什么，虽然调料不对，但是香味却依旧是那么浓郁，我很好奇你们究竟卤的是什么啊？”西陵平看了半天，他特别好奇那个锅炉里究竟卤的是什么。中年大叔捞出了一大勺子，唐萱看了看，又皱了皱眉：“你们这卤的是什么啊？怎么把母猪肉和公猪肉一起卤，而且还是老母猪和年轻的公猪一起卤，还有怎么什么肉都一起卤啊！这样的做法大有问题。你们不能为了图省事，就一锅卤了，这像什么，大杂烩？”
中年大叔看了看唐萱，不由得竖起了大拇指。显然是唐萱说的很对。
“猪肉一般可分为四类，最好的是里脊肉，这是猪身上最嫩的肉，当然也是最容易熟的地方。其次是通脊肉，这种肉是猪后腿肉，要稍微煮的时间长一点。然后是五花肉，这种肉要更久才能入味。最后是奶脯肉，这种肉是猪身上最难熟的一部分，对于这些慢熟的部分，当然需要更长的时间了。我看你们都一锅煮了，最后里脊肉煮的稀巴烂，奶脯肉却刚好，这样里脊肉还剩下些什么呢？我估计你们一捞就散架了。”唐萱继续说到。中年大
ＨＴtρs://Μ.Ъīqiκυ.ΠＥt叔不由得佩服起唐萱来。怪不得他们之前总是有一部分肉一捞起来他们用刀切下去，整块肉就碎了。
“你们要分开煮，虽然费时费力，但是那样的效果最好。就跟你们洗衣服要分开洗一样，不管是按照深色浅色分，还是按照上衣下衣**分，最后都有一个结果。”唐萱继续向他们普及。
“没想到就是这简简单单的一头稼轩猪，竟然有这么多学问，看来我们之前是小瞧了。”稼轩稜水一边感叹一边开始纠正他们之前所犯的错误。m.bīＱikμ.ИěΤ
“千万不要小看任何一
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