第144章 两翼齐飞(1 / 3)

陆泽花了三天时间，给刘敏他们几个，培训了【绝味包子】的阿米巴计划。

包子店的生意模式，其实非常简单。而不像海底捞那样，店铺大、员工多，业务模式复杂。

因此，包子店的阿米巴计划也不用学海底捞那样，做的那么繁琐。

陆泽的设想，本质上更接近于百果园的管理模式。

不过，陆泽也没有完全照搬百果园的模式，而是更进一步做了简化。

不管是海底捞，还是百果园，在起步之初都没有启动阿米巴计划。

而是等到发展到一定规模，遇到管理瓶颈了，才启动阿米巴计划的。

贸然改革，必然也会带来一定的阵痛。两家企业当初启动阿米巴模式，都克服了不小的困难。

而【绝味包子】不一样，陆泽凭着先知先觉，在起步阶段就开始布局阿米巴计划。

陆泽制定的计划非常简单，不会像海底捞和百果园一样完全直营，而是会开放加盟。

但加盟资格，只有【绝味包子】的员工和店长可以享有。整个阿米巴计划的核心，就是店员合伙人制度。

从一开始，整套运营和加盟体系，就要和员工的晋升机制结合起来。

每一家店的员工及店长，都当成【绝味包子】的合伙人来培养。而公司所有的运营管理，也是围绕这个计划来执行。

让员工感受到，他们不仅仅是在给包子店打工，也是在为自己奋斗。

只要在绝味包子工作两年以上，成绩表现突出，就可以向公司提出加盟申请，自己当老板。

员工投资一部分，【绝味包子】投资一部分，共同开设新的门店。

包子店业务简单，投资门槛低，陆泽也不需要靠收取一次性的高额加盟费来赚钱。

他追求的是门店扩张速度，追求的是包子店能稳中求进。

所以对员工来说，只要努力工作个两三年，完全可以掏得起这笔加盟费。

这种模式，会让员工更有主人翁精神，工作更有积极性。

而【绝味包子】的发展，也会随着阿米巴模式的深入推进，加速腾飞。

这个模式的厉害之处，就在于门店开的越多，员工越多，复制和裂变的速度越快。

经过三天的培训，刘敏、赵晓慧等人，再没觉得陆泽说的千城万店，是遥不可及的目标。

只要做好人才储备和培养，【绝味包子】的分店拓展速度，只会越来越快。