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的香气,陆垚一脸享受。
虽然猪油味道不差但是却没有菜籽油好,他都有点后悔将那两桶菜籽油给卖掉了。
福伯则看着锅里的猪油一脸肉疼的表情,这么多猪油都可以做一天的菜了。
“今天我就做个葱爆羊肉让你们开开眼。”
大葱斜切成薄片,姜蒜切成细末,再拿上一块上好的羊里脊也改刀成为薄片。
食材已经准备完全,锅里的猪油已经开始沸腾。
切好的姜蒜末入锅爆香,翻炒几下之后再加入葱片,顿时香气再上升一个档次,就连福伯和下人们都开始蠕动自己的鼻子。
实在是太香了,他们没见过炒菜也不知道陆垚在干些什么。
其实汴梁也有炒菜只是在樊楼这种大型的酒楼才有,而且都是被当作机密,不得传出去。
只有一些达官贵人才能有幸尝到炒菜,像福伯这种府中的下人们那是见都没见过。
葱姜蒜在热油里面的时间不能过长,不然就会炸糊。
“再加大一点火。”陆垚又吩咐道。
生火的下人不遗余力地加大手中扇子的力度,灶台里的火焰直接升高,温度也在急剧攀升。
葱爆羊肉就在一个‘爆’字。
陆垚将羊肉放入锅中,大火快速翻炒,让羊肉熟透的情况之下还保留一个嫩字,这就是葱爆羊肉的精髓所在。
翻炒几分钟之后,加入盐提味和酱油提色。
再翻炒几下就大功告成。
将葱爆羊肉盛进盘中之后,陆垚使劲吸了一口香气,感叹道:“就是这个味,我的手艺还一点都没有变。”
陆垚走出厨房发现那些下人都没有走,眼光都集中在陆垚手中的葱爆羊肉上面,好似发现了新大陆一般。
而且他们的口水都要流下来了。
实在是他们从小到大就没有闻过这么香的饭菜。
陆垚吹着口哨,兴高采烈地走进了正厅,发现他的哥哥陆浩和一个不认识的青年已经落座。
“有客人啊!那我就将饭菜拿回厢房里去吃了。”陆垚准备拿起之前没吃的饭就走,就听见有人叫住了他。
“且慢。”那个陆垚不认识的陌生人喊住了陆垚,并深吸了一口气,感叹道:“真香啊!陆兄你家的下人真是好厨艺,连我都想来陆府小住几日。”
陆浩一头雾水,自己的饭菜他很清楚,和别人家没有什么两样,陆垚手中的菜是怎么出现的他也不知道,不过话
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