第228章 算账(2 / 3)

王云丽感慨：“很少看许叔笑得这么开心，双双！你是今天的大功臣。”

秦双双看了她一眼，起身，往后厨看了一下，提了个建议：“婶儿！开饭店会时常有剩菜，账上的钱咱们算一算可以，把你们俩的工钱去了，剩下的添置些设备吧！”

王云丽抱着熟睡的三宝跟进来，表态：“我没意见，双双说添置什么就添置什么。”

许婶儿赞许地看了眼秦双双：“你不说，我也要提一提，咱们厨房缺个大冰箱。等明年天气一热，我和你许叔就会去买一个。

有了冰箱，一些肉菜就不怕剩下了。当然，我们也不会瞎多买食材，基本上都是算着买的，客人吃的就是个新鲜。”

“对，我说的就是冰箱。”秦双双看了一下案板上堆着的各种菜蔬，“有冰箱会方便许多。

店里如果忙不过来，该找人就得找人，不要啥都自己干。叔和婶儿年纪大了，不能为了挣俩钱累出啥毛病来。”

王云丽立即同意：“双双的话很对，店里忙起来的时候的确很忙，不能啥都自己干，雇个人来洗菜洗碗打扫卫生吧！”

许婶儿微微点头，脸上挂着欣慰的笑：“行，那这样往后我和你许叔就轻松些。有人帮忙打杂，上客的时候会好一些。

对了，双双！你做的那个卤料很不错，能不能弄一些来店里卖？上次吴海亮买了好些过来，说是你教人做的。”

“那个简单，我回去跟吴嫂子说一下，她基本上隔个两三天就会来海城进一趟货。咱们店里需要什么，需要多少，你告诉她，让她送来就成。”

许婶儿迟疑了一下：“咱们自己做不行吗？”

“行当然是行，可累得慌。”秦双双把自己的理解解释了一遍，“你看啊！卤料主要卖的是猪头皮，猪耳朵，可那些东西处理起来很麻烦。

要清洗，汆水，去毛，去不掉的还得烧烫，拉拉杂杂一堆的事儿。偶尔卤一锅还行，长期干不划算。

让她送，咱们有选择权，需要什么，送多少，啥时候送，都得按照咱们预定的来。销路真的打开了，再考虑要不要自己做。”

听秦双双这么一说，王云丽也补充了几句：“咱们饭店走的是海城本帮菜路线，做卤料是不是跟咱们店里的风格不搭？许叔可是大厨，能去做卤料？”

许婶儿一想，感觉也没错：“是我想岔了，那就按照双双说的来，咱们预定卤料。我觉着那海带丝不错，上菜前给每桌来一点，让客人尝个鲜。