第158章 高攻低防大灰狼(3 / 3)

：“姐，去抓蝲蛄！”

于静姝歪着头，一脸纳闷，“蝲蛄？那是什么？”

“是一种小龙虾。”霍旬看着于静姝的侧脸，语气有些复杂地说道。

小的时候霍老汉和赵娟经常循着由头打他，还不给他吃饭，那时候他还没跟着李老太太学功夫，春夏的时候饿得受不了，又没什么工具，就会去河里摸蝲蛄虾，用一个半旧的陶罐煮着吃。

其实对于霍旬来说，蝲蛄虾并不是好吃的东西，毕竟那时候他没有什么调料可用，只能水煮，这东西又是河里的产物，吃起来难免有点腥味，本身肉又少，之所以吃也只是为了果腹。

不过这对霍旬来说并不是什么愉快的事，自然就没必要告诉于静姝了。

“这边的河里还有小龙虾？”于静姝一脸兴奋，“那我们也可以去捉，带回来之后做油焖小龙虾！一个蒜香的，一个麻辣的，一定很好吃！”

林凤芝低头想了半天，也没想明白“油焖”是什么做菜方法。

这年头别说是乡下，就是城里饭店，也少有“油焖”两个字打头的菜。

毕竟粮油都是有额度的，城里户口的一个月也只有四两油，乡下的则大多要靠每年分粮食分得的大豆和年底分的猪肉，几乎是没有人舍得用那么多油，做一道没什么肉的小龙虾的。

也只有村里的孩子们，才会特地去河里捉这种蝲蛄虾，每次捉得也不会很多，回家还要缠着大人许久，才能让对方舍得一点油，把蝲蛄虾处理干净，干煸着吃。

至于油焖……

那完全是想都不用想。

于静姝回屋叫了方小檀，两人拿着工具，跟着一群半大孩子，跑去河边捉蝲蛄虾去了。

小tips：

蝲蛄虾，又称东北小龙虾，外观上和我们现在吃的小龙虾区别不大，一般生长在比较清澈的河水中，五月份就可以捉了，这种虾对水质要求较高，可熟食，胃内磨石可做药材。

这种小龙虾作者是从老一辈人那里打听到的，据说以前东北的河里到处都是，但后来因为农田开始使用农药，初期农药瓶管理不善，所以很多蝲蛄虾都绝迹了。