第241章 三个作坊开工(1 / 2)

范明天低着头恭敬道，“好的小姐。”

颜卿依围着蒸馏器看了好一会，而蒸馏白酒的过程便是将蒸锅放入水，盖帘，再屉布，加热至开锅冒气，控制火候，将酒醅顶汽撒入。将盖子盖上，打开水，白酒经冷却流入酒罐子中。

看着工人熟练的动作，颜卿依满意点点头，不枉费她花了大量的时间来培训。

范明天小心翼翼抬眸，生怕颜卿依不满意，见她微微上扬的嘴角，范明天提起心这才稳定下来。

颜卿依勾唇道，“你让里面做事的人多注意人身安全，要是出事可不是小事，工作时候你要多费点心督促。”Ｍ.

范明天：“是，小姐！”

颜卿依前脚离开酿酒作坊后脚进入制作白糖的作坊，李四早早就在门口等候多时，颜卿依眉头一挑，“白糖提炼怎么样？”

在古代一般没有白糖，而这里一般都是用甘蔗制作的甘糖。从甘蔗中榨出甜味来，作为调味料，或者是将其冷冻成白砂糖。

所以颜卿依对白糖制作还是十分关注的。

李四侧着身子，“小姐，要不您进去看看？”

听闻颜卿依抬腿走了进去，只见作坊中间有着几个大石磨，这是用来把甘蔗或者甜菜压榨出来的重要工具，在这里没有压榨机，一切都要依靠人力输出，颜卿依看到村里的壮汉把洗净的甜菜放在上面研磨，另外几个大石磨把甘蔗汁研磨出来。

随后进入下一道工序，这时就有大娘把这些研磨出来的甘蔗汁清洗出来。像刚压榨出来的，这只是浑浊不清的，除主要成分蔗糖外，还有许多杂质。

清洗蔗汁主要把蔗屑、泥沙和胶体物质分出来。随后工人将沉淀分离，经过一夜时间就能获得清澈透明、色度低的汁。

颜卿依往里面走去，这就看到有不少的工人正在把蔗汁蒸发，他们看到颜卿依过来，有些惶恐，生怕自己有哪个工序做得不到位。

颜卿依问道，“你手头上这些就是蔗汁经过蒸发浓缩后成为糖浆？”

工人紧张道：“是啊！”

颜卿依笑着说，“你这工序十分重要，好好干，到时给你奖励。”

“谢谢村长。”

颜卿依笑了笑，而煮成的结晶。还要经过降温冷却，得到了粗糖，之后在把粗白砂糖再经干燥，筛分，这才能成为白花花的白砂糖。

颜卿依来到成品处，看着锅里的白砂糖十分开心，显然白砂糖的提取她这个作坊成功制作出来了，以后就能源