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此刻的费大厨语气充满了尊敬!
吃一口就知道自己烫白菜时间的年轻人,肯定也是一位厉害的厨师。
“你的第二处错误,就是上面香料的比例不对!”
叶归又夹起一片白菜,细细咀嚼了一番:“糖,盐,辣椒,芝麻的比例是一比一比一比一吧,下次你把糖少放一半,醋增加三分之一!”
“是,是,我记住了,那么第三点错误呢?”
费大厨的内心开始翻江倒海,脸上写满了恭敬两个字。
叶归放下筷子,语气逐渐变得严肃起来。
“你的第三处错误,就是你偷懒了,身为一名厨师,对食物要有敬畏之心,要尊重自己做的菜!”
这让费大厨十分费解,不过他语气恭敬地说道:“这个您是不是误会我了,我真的没有偷懒,而且如果我偷懒,那不是砸我师傅的招牌吗?”
“如果你没有偷懒的话,那么你为什么在用开水烫熟白菜之后,再把肉沫加入开水中,让肉沫去吸收开水中的白菜残留呢?”
叶归的话让费大厨汗如雨下!
他的内心在不停地惊呼:不可能,绝对不可能,他怎么可能连这件事情都知道?ωωw.
我要承认吗?
不行,如果我承认了,那就是砸了师父的招牌。
被师父知道,一定会把我逐出师门的!
费大厨赶紧解释道:“没有没有,绝对没有这回事!”
见到费大厨还不愿意承认,叶归有些失望:“曾经你的师父评价过你,天赋不错,但是为人不是很老实,当时我还劝她多给你一点时间,因为人的本性是可以改变的,可是我发现我错了,人的本性是不会变的!”
叶归站了起来:“剩下的三道菜没有点评的意义了!”
他准备离开这家店铺,费大厨却灵光一闪。
他震惊地看着叶归:“你你你,你是?”
他有些想起来了,五年前的时候,他跟着师父前往京城拜访御膳房总管。
那个时候,他只是远远看了一眼一位那位御膳房总管。
很年轻,身型和叶归很像。
叶归摇了摇头,费大厨立刻不敢说话了。
“请问,我师父当年......”
“开水白菜,重在味鲜,无色无味,方为上佳!”
费大厨噗通一下跪了下来:“对不起,我认错,我承认我为了偷懒所以将开水煮过一次之后提纯
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