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,火太大了,冰糖糊了就会发苦了!”一个人立刻说道。ωωw.
“我知道!”
炒糖色要用小火,有的说法用水,也有的地方用油。
可是万变不离其宗。
小火,慢熬就对了!
只不过时间紧急,叶归可来不及用小火。
在神之眼和神之鼻的作用下,他在冰糖融化的那一瞬间,快速放入五花肉。
拿着一个大铁铲在里面快速翻炒,让所有的五花肉裹上糖色。
闻着锅内传出来的淡淡甜味,一群厨师们全部佩服的五体投地:“不愧是食神大人啊,果然艺高人胆大,还真成功了!”
“要不说这是食神呢,太厉害了啊!”
“终于知道我和食神大人的差距了,足足有一百层楼那么高的差距吧!”
现场的厨师们几乎要跪着看叶归炒菜了!
上糖色之后,叶归加入土豆,再加入香料和盐调味,老抽生抽上色,最后炖煮就行。
“来个人盯着,我去炒下一个了!”
众人:“......”
这也太快了吧!
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