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许猪油的锅中，把鱼的两面全部煎至金黄，然后再用铲子将鱼给铲乱，从而进行二次煎鱼。等到鱼的两面再次金黄，倒入开水以及打入一个荷包蛋，把汤煮开成奶白色！”
“过滤掉荷包蛋以及鱼肉，只留下这一份汤，往汤里面加入香菇
、瑶柱以及鸡肉，小火慢慢熬，一直到把这一份奶白色的汤熬成透明的颜色后再加入虾米提鲜，汤就做好了！”
他喝了一口汤，这一口鲜香无比的汤将身上的所有毛孔打开。
所有的不愉快在这时候全部烟消云散。
“好喝，这一份汤就可以打84分！”
“汤都已经如此好喝，那么云吞的味道肯定不会差！”ωωw.
叶归用勺子准备舀出一只云吞，可没有想到这个云吞十分调皮，遇到勺子之后竟然刺溜一下滑走了！
“嗯？这个云吞为什么如此有弹性？”
他有些诧异，放下勺子用筷子把云吞夹起来。
感受着筷子上传来的信息，叶归把云吞放回去，而是轻轻戳破云吞。
戳破的那一刻，所有人都听到了清脆的“啵”。
“这个云吞皮也太有弹性了吧！”
他按耐不住对美味的好奇，把云吞给吃了下去。咬碎云吞的那一刻，云吞里面的肉汁以及肉香全部爆发出来。
这化作一道一百米高的巨手形状的海浪，把叶归托举起来，陪着他在大海上冲浪。
“云吞的皮十分有弹性，所以在包裹肉馅的时候可以把所有的空气全部挤压出去！”
“同时这个云吞皮还能够保存肉馅被煮开时流出来的肉汁，把肉汁多次压缩，形成了一股特殊的味道！”
“这个肉汁，除了经典的肉香味，还有这一份汤底的香味，应该是汤底的精华渗透到了肉汁里面！”
“汤底与肉汁融合，对了，还有猪油！”
叶归吃出来了淡淡的猪油味道：“这个猪油就是云吞皮可以紧贴肉馅的关键！”
“太好吃了啊，这一份云吞不愧是全香江最好吃的云吞，93分当之无愧！”
叶归继续吃着：“我明白了，你们四兄弟的分工不一样吧，这位负责和面，因为你的肌肉很发达，力气正是把面和得如此有弹性的关键！”
“然后这位应该负责制作肉馅，肉馅以猪肉为主料，再加上一点点的鲍鱼碎和香菇碎！”
“你来负责包，因为你的个子最小，手也是最灵活的，速度最快！”
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