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份佛跳墙!
而且还是正宗熬了三天的佛跳墙!
“好香的味道啊,这就是佛跳墙!”
小文哥已经说了出来,这个人哈哈大笑:“没错,这就是我们宝砂地区的佛跳墙,这才是正宗的佛跳墙!”M.
一个人把里面的佛跳墙给取了出来。
二头鲍,海参,鱼翅等等山珍海味按照形态放在佛跳墙的上面作为浇头。
用勺子轻轻把鲍鱼给压了下去,勺子内的汤就好像清水一样干净!
熬到这个地步的佛跳墙,果然有些东西啊!
“看到了吗?这个清汤,你们胡建佛跳墙做的出来吗?”
“这个玩意叫二头鲍,你们见过吗?你们一定没有见过!”
“还有这个鱼翅,最顶级的鱼翅!”
他们一一把这些浇头给夹起来,那些浇头的颜色十分好看,而且非常饱满。
用筷子一夹就可以挤出汁水来。
还留下了一道深深的印记,再放进佛跳墙里面,鲍鱼吸收了汤汁,印记又消失不见!
叶归点头称赞道:“不错,这一份佛跳墙已经熬制到位了,浇头已经和汤汁达到了你中有我我中有你的地步,那一份二头鲍是用的倭国网鲍晒干的干鲍,在做佛跳墙之前还用各种山珍熬制出来的汤哺育了一天,所以这一份佛跳墙是聚集了山珍和海味的顶级佛跳墙!”M.
他深深吸了一口气,继续道:“而且那一份海参现在的长度是45厘米,从这一份饱满程度来看,应该是先晒干,然后泡发的南美刺参,这可是世界十大顶级海参!”
“另外插一句,世界十大顶级海参中有三个都在龙国!”
“我再插一句,海参和足球没有关系!”
叶归的话让那四个来自宝砂的厨师如临大敌。
这家伙啥来历?
竟然只是看了一眼,闻了一下就说出来了鲍鱼和海参的来历。
还把泡发办法给说了出来!
“小子,看来你懂得还挺多,那你说说,是我们的这一份佛跳墙香还是他制作出来的这个穷鬼版佛跳墙香!”
小文哥生气道:“注意你们的态度,这个人不是别人,正是......”
叶归摆了摆手:“这不重要,不过从香味上判断,我认为还是兰大师的佛跳墙比较香!”
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