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过去，果然见到一个在卖炸鹌鹑的摊子。
在摊子旁边有一个笼子，笼子里面满是鹌鹑。
“卧槽，竟然是鹌鹑，小时候经常见到的，不知道为啥长大后就见不到了！”
“俺也一样，我记得小时候三只鹌鹑五块钱，然后加水，放入一片姜，一块大蒜，上锅蒸一段时间，美味的鹌鹑汤就好了，汤非常鲜美，鹌鹑的肉也非常嫩，可我最喜欢吃的就是鹌鹑的郡肝，非常q！”
“谁不是呢，可后来为啥见不到了啊！”
“有可能和市内不让宰杀活禽有关！”
“日，真相了！”
叶归点了点头：“这倒是一个理由，然后还有一个理由就是鹌鹑的价格太低，经济效益不高，厂家见到赚不到钱，自然就不会养鹌鹑了，所以也就逐渐从我们的视线中消失了，就算可以买到，那也是冰冻的鹌鹑！”
“不过在这儿可以见到活鹌鹑，还是非常意外的！”
在鹌鹑档口已经有了不少人在排队，看来很多人都和叶归一样，看到鹌鹑顿时想起来了自己的童年。
“不能说了，我得先去排队了！”
来到档口等待了一段时间，也终于轮到叶归了。
“老板，来两只鹌鹑！”
一只鹌鹑十块钱，两只鹌鹑18块钱，三只鹌鹑24块钱。
这个老板倒是挺会做生意的。
“稍等一下！”
老板打开笼子，徒手抓出来了两只鹌鹑，用剪刀剪掉鹌鹑的脑袋，再抓住脑袋反过来一扯，就把鹌鹑的皮连着毛扯掉了。
因为速度很快，所以鹌鹑还没反应过来就死掉了。
随后再用剪刀剪开鹌鹑的肚子，把里面的内脏全部掏出来，放在水桶里面涮了涮，就把鹌鹑的血水全部洗掉。
最后再放入清水里面清洗一下，直接把鹌鹑丢入油锅。
带水的鹌鹑进入油锅，直接让油锅发出剧烈的沸腾。
幸好油锅足够深，这样子飞起来的油才没有溅到一旁。
炸鹌鹑并不需要太长的时间，不然外面黑了就不好看了，同时也影响口感。
所以在鹌鹑成为褐色的时候，老板把鹌鹑拎起来稍微过滤一下下。
“辣椒还是番茄酱？”
老板左手辣椒，右手番茄酱，开始询问叶归。
“一只辣椒的，一只番茄酱的！”
很快，叶归左手拿着自拍杆，中指勾住一个塑料袋，在这
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