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步方看着眼前热气腾腾的龙河醋鱼,目光微微一亮。
暗褐色的汤汁浇灌着肥鱼之上,白皙喷香的鱼肉散发着浓香,让人忍不住想要深深的吸一口气。
肥鱼的个头很大,被厨师直接剖腹切为两半,分为了雌雄两片,对雄片鱼进行了剞刀处理,连续剞五刀,第三刀却是将雄鱼片横开切断,而雌鱼片则是从脊部厚肉处向内切一长刀,不损伤鱼皮。
厨师对于这龙河醋鱼显然得心应手,刀工的处理挺有经验和水平,比起处理鹅肝的时候要好很多。
系统提供的菜谱记录本中陡然多出来的一道菜,让步方眯了眯眼眸,他进入南城以来吃了不少菜品,但是都没有被这菜谱记录本记录进去,唯有这道龙河醋鱼被记录,看来想要被菜谱记录本收录,菜品必须要正宗并且美味才行啊。
被这记录本自动记录后,步方可以清晰的分析出这道菜的每一个步骤,基本上就可以学会这道菜,这对于步方而言绝对是个不错的选择。
“步老板,你尝一尝,这龙河醋鱼的味道很不错的。”肖烟雨看着步方,笑着说道。
步方点点头,再一次拿起竹筷子,伸向了龙河醋鱼。
筷子一挑,先将一块鱼皮挑开,使得那浓香的汤汁渗透入那白嫩的鱼肉之中,尔后步方用力一夹,夹出一大块肥美白嫩的鱼肉,鱼肉被筷子夹着,还微微的颤动,有着氤氲热气和浓香散发出来。
步方盯着这鱼肉看了一眼,微微点头,这龙河肥鱼比起幻虚灵泽的肥鱼似乎还要好上一分,毕竟一方水一方鱼,龙河的环境条件非常好,养出来的鱼自然也是肥美。
鱼肉入口,瞬间便是软化,如汁水般淌入口腔之中,淡淡的酸味迸发而出还夹带着些许甜意。
这味道在他的口腔中回转,让步方眯了眯眼眸,心中感到些许愉悦。
“味道怎么样?”肖烟雨撑着下巴,白腻的皓腕露出,微笑的看着步方。
步方点点头,毕竟是正宗的龙河醋鱼,味道自然很不错,当然瑕疵也是很多,里面有很多值得说道的地方,步方又是夹了一块鱼肉,抿了抿嘴。
肖烟雨也是夹了一块鱼肉送入口中,红唇轻启,微微的咀嚼,感应着鱼肉的香味在口腔中蔓延。
其他的小菜也是被端了上来,散发着热气的小菜,每一道做的都颇为精致,菜香弥漫在空中,挠动人的食欲。
步方吃了一口鱼,脑海中却是有些沉思,菜谱记录本中不仅仅是记录了这龙河醋鱼的制作方法,还标
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