第四章、陶罐把子肉(3 / 4)

戚陌的眉头皱得更紧了，在大胤，贵族是不太愿意吃猪肉的，他们认为猪肉不洁，且有腥臊味儿，所以皇宫、贵族之家都只爱吃羊肉。

赵合欢察觉到了戚陌的不快，笑着开口道：“少爷，不妨让这位大叔带我去后厨看看吧，我拟个菜单出来，你看满不满意，不满意的话再让南桑去买些食材。”

戚陌抬头看了赵合欢一眼，合欢，还真是爱笑，上岗速度也快，他没说话，只是点了点头。

带着赵合欢去厨房的老兵走在前面擦着额头上的汗，这可是皇帝陛下的亲外孙啊，这咋就能吃进去他们吃的这些腌臜菜呢。

赵合欢对面前的猪肉是满意的，肥瘦相间，三层五花，上好的五花肉；白菜、萝卜、牛蒡，都是冬天常见的食材，现在这个时代，又是在接待南来北往官员的驿站，有这些已经不错了。

赵合欢又看了看厨房的调料，酱、油、盐、红曲，居然还有胡椒，足以！

很快，赵合欢又发现了厨房角落里的陶罐，瞬间刚才的食材和材料在她的脑子一组合，陶罐把子肉、素三鲜手擀面“出锅”了。

赵合欢迈着欢快的步子去了戚陌的房间，开口道：“少爷，今天晚上咱么吃陶罐把子肉，素三鲜手擀面，您看成吗？”

南桑是知道戚陌不愿意吃猪肉的，且公子在汴梁那是出名的嘴刁，他不会愿意凑活的，看来自己还得再骑上二十里的马啊，早知道把北杨一起带来就好了。Ｍ.

看着对面少女期待地望向自己，戚陌鬼使神差地就点了头。赵合欢没再给他拒绝和提意见的机会，迅速转身扎进了厨房。

南桑不相信的看了看一向对吃极为挑剔的主子，又看了看转身离去的赵合欢，赵姑娘简直就是他南桑的大福星，再造父母啊！

赵合欢没有将肉切块，而是按照纹理切了长条状的肉片。赵合欢在冷水中放入葱、姜、黄酒、肉，待肉焯至变色，捞起待用。

帮厨的老兵按照赵合欢的要求找来了晒干的菖蒲叶，在焯水后的肉片上绑了十字结。

赵合欢没闲着，没找到冰糖的她找来了白砂糖，下油、白砂糖，糖色炒至枣红色，下菖蒲叶绑好的五花肉。

看着五花肉翻炒上色后，赵合欢将肉转移到了老兵已经点火成功的陶罐中，又在其中加了葱、酱、红曲、仅剩的一小段桂皮，还有她刚才吃的香橙皮，最后加了一些黄酒和适量的水。

帮厨的老兵在旁边看着赵合欢这一系列的“神奇操作”嘴都合不上了，这姑娘，给世子