第七十六章、做菜的赵合欢那就是“飒姐”(2 / 5)

炒一小会，这倒咸鲜的林鲜小炒肉就成了。

赵合欢嘱咐春生讲他先放在热锅上温着，上菜的时候在拿出来，别一会再凉了，天圣帝怪罪就不好了。

现成的鳜鱼以及满木盆的莲蓬，赵合欢想都没想，就准备做那道早已经烂熟于心的莲房鱼包。

鳜鱼只要鱼骨上下的两片肉，之后的也不浪费，赵合欢准备带回赵记煮鱼汤可。鳜鱼剁成泥，加上胡椒、盐、醋、酒等调料塞进已经取下莲子的莲蓬内，然后上锅蒸熟。

这道菜亮相的时候，春生在旁边啧啧称奇，道：“赵姑娘，您着心思真是厉害，这么巧思的菜肴都能想起来。”

赵合欢对着春生咧嘴一小，这还真不是自己的功劳，这得得亏她失忆的大脑虽然忘了前尘往事，却没有忘记前世看得一本山野食谱，上面就有莲房鱼包这道没事。

因着天圣帝喜欢吃羊肉，赵合欢觉得也得拍一下老大的马匹，最主要的是，赵合欢在这里看到了外面卖得很贵的自然，以及不常见的胡萝卜。

上好的羊腿肉被赵合欢切成了薄片，然后用生粉抓匀备用，生粉抓过的羊肉又嫩又滑，这是赵合欢炒羊肉的一个小窍门。

胡萝卜切丝，上锅用沸水一滚，焯软，去除胡萝卜的生味，这样的胡萝卜和孜然炒到一起味道也更搭。

起锅热油，下羊肉爆炒，那些本以为赵合欢端不起铁锅的厨师们终于看到了她颠勺，不得不承认，这还真是一个“生猛”的小姑娘！

羊肉爆炒之后，再下焯过水的胡萝卜丝儿，然后来一把孜然粉，最后才下盐。

要么说什么地的食材还得什么地儿的调料来配，孜然粉放进去的时候，羊肉和孜然碰撞出来的香味几乎弥散在了御膳房的每个角落。

刚办完差事来看赵合欢的戚陌老远就闻到了这股子孜然羊肉的香味，他连想都不用想，就知道这是赵合欢才能炒出来的味道。

赵合欢的旁边的李御厨就是一个擅长做羊肉的厨子，这羊肉味儿一出，他也得承认，自己弄不出来这味道。

最后的最后，赵合欢做了个奶白莼菜汤，又小抄了一个豆角，她想大喊一声齐活，却发现自己这鸡丝凉面还在锅里呢！

“春生，先让又美又靓的宫女姐姐们给陛下那边送餐，等他们送到最后一道我的面条也差不多出锅了。”

“是。”

说话的功夫赵合欢也没闲着，宫里有现成的面条，虽然没有赵合欢自己擀制的有碱香，可今儿的时间确实有点赶，马