第89章 五花八门的融合菜(2 / 3)

起加进去，但其实杨梅和红酒煮开十五分钟后关火，放凉一会儿才能再加荔枝，这样才能去掉荔枝煮过头的那个腻味儿。

还有就是你说的味道不纯粹，我想可能是锅的问题，煮这道饮品最好用搪瓷锅，其次是不粘锅。不锈钢锅和铁锅都不行，煮出来会附上一层金属的味道。”

赵晓婧边回想着步骤边总结。

“难怪网上有句话说，盛夏白瓷梅子汤，碎冰碰壁当啷响。原来盛夏，白瓷，梅子是固定搭配啊！”

苏雨辰附上神总结，三人一阵大笑，服务员也终于把最后一道菜上完。

郭高昂热情的给两个女同学介绍起来。

“中间这个是德国风味脆皮肘子，这是他家招牌菜，名字叫德国风味，但是融合菜嘛，就是取各家所长，按自己理解做出想要的口味。所以旁边还配的酸萝卜和辣椒粉，上面撒的还有炸蒜末和芝麻。

虽然是肘子，但它不腻，配上它撒的这些花里胡哨的东西就更不腻了，而且皮已经烤脆了，你们尝尝，这个要趁烫吃。”

郭高昂指着中间用木头托盘盛着的一大盘已经切好，外壳看起来脆脆黄黄，切开部分肉粉粉的肘子。

赵晓婧和苏雨辰各自用刀叉起一块放入碟中。

一尝，确实如郭高昂所说，肘子表面的皮已经完全烤酥，吃起来没有腻感，而且酥皮下面的肉肥瘦掺杂，嫩嫩的，既有油脂丰腴口感，一口咬下去又吃不到肥肉。

再配上一片它周围的酸萝卜，一道西式中餐完美呈现。

“蜀味毛肚披萨，这道听名字就知道，完全的中西结合，老板这个创意我属实没想到，本来以为是黑暗料理，一吃有些出乎意料。”

郭高昂继续介绍道。

赵晓婧看着一盘披萨底上面撒着干辣椒，毛肚，一种认不出来的干菇类食物，还有芝士，花生碎等东西，好奇的舀起一块放入碟中。

“看着确实好黑暗。”苏雨辰看着赵晓婧的碟子中肯的评价。

赵晓婧咬了一口，一时间各种食物的滋味一起争着触碰味蕾，她好像同时尝到了很多东西。

“唔，挺奇特的，同时吃了披萨和火锅，融合的挺巧妙。”

“我也来尝尝！”苏雨辰也跟着舀了一块。

“确实耶，这个口感我属实没想到。”苏雨辰笑着说，“中西口味的深度结合，这个毛肚竟然没烤老！”

郭高昂又一一介绍了印度脆球，中式肉酱意面，日式烧鸟，香橙芥末虾球