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虽然早就忘了怎么扯到吃猪肉上面，但他却想起来，似乎西方传统中是没有吃内脏习惯的，先不包括英国，英国本土二战期间连乌鸦都吃。
但北美这边没有受到世界大战的影响，如果说有影响，那全都是正面影响，不管是加拿大还是美国，都应该还保持着一身臭毛病才对。
在华工这里接了一个采购员的职责，艾伦威尔逊离开采伐区，从科纳布鲁克登船，返回首府圣约翰斯，虽然不是闺蜜团成员来慰问令他略感失望，但谈谈避税天堂的事情也可以说是重要，正好连同华工的饮食需要也一起办了。
欧美主要吃牛肉，第一就是猪不**，如果不幸买到了公猪肉，那恭喜，一份腥味极重的猪肉到手了。第二：屠宰方式不同，这边有些国家杀猪是不放血的，不放血的猪肉也不会好吃。
他这一次回来，主要就是问问来自于美国东海岸，准确来说是波士顿的客人，询问一下北美这边的猪肉一般都是怎么弄的。
正好他也是有波士顿领事职位的，虽然只在那呆了一天，这一次也算是补补课。
像是艾伦威尔逊这种，一个人打两份工，却只拿一份工资的公务员，大英帝国要是多来上二十万个，怎么会落到今天这副田地？
波士顿当地的势力，艾伦威尔逊觉得，应该就是波士顿财团了。
由于他们本身就有银行业，因此跟花旗银行算是竞争关系，同时波士顿当地的优势产业，和轻工业密切相关，也涉及到食品加工业，和纽芬兰的情况算是比较贴合。
至少艾伦威尔逊也是这么想的，虽然他所谓的贴合论断，十分的异想天开，因为波士顿他第一个能想到的东西是波士顿龙虾，龙虾是海鲜，而纽芬兰有天然渔场，所以贴合！
自认为有理有据的艾伦威尔逊，正好知道波士顿食品加工也是重要产业，问问猪肉的行情，能不能解决华工的吃饭问题。
几天后，顶着张长一些的头发，穿着带着油渍的工作装，甚至还拿着一个德国钢盔的英属纽芬兰话事人，艾伦威尔逊重新回到了圣约翰斯。
史密斯·哈默四十多岁，对于一个成功人士来说，算是一个十分当年的黄金年龄。穿着考究，一丝不苟，见到艾伦威尔逊这个年轻但是不修边幅的纽芬兰行政长官之时，一下就被震惊了，“艾伦先生，你的打扮和迪克西人非常相似。”
“哦，美国南方人？”艾伦威尔逊一张嘴就是没人比我更懂美国，表示自己知道迪克西人是美利坚联盟国的后代，“乡巴
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