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今还存有旧时遗风。
“选料精、加工细、汤味鲜、火力旺”这几个明显特点还没有都给扔了。
最后再加上康术德是个真正的吃主儿，会自己调兑专门小料儿，有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、臆韭菜花、辣椒油、虾油、以及东来顺特制的“铺淋酱油”，美其名曰叫“七宝”。
普普通通的一筷子羊肉，只要扫上那么一点老爷子的佐料，竟然就变成了另外一种蕴藏着无穷快乐的奇妙滋味。
那是“辛、辣、卤、糟、鲜”，神奇地达到了五种味觉的平衡。
想想看，这些条件都加在了一块堆儿，那这顿涮羊肉的口味还能不升华吗？
真比宁卫民吃过的任何一顿火锅都美。
实打实的说，在宁卫民的心里。
什么“四季”、“老五”、“窑台”、“福满楼”、“能仁居”、“聚宝源”、“呷哺呷哺”、“海底捞”……全一边儿待着去吧，根本没法和他吃的这顿比。
他就是想停嘴住口，都管不住自己个儿啊。
如同上一顿那为了拜师，进补的正宗“聚德全”烤鸭子似的。
这是他第二次发自内心的感叹老字号名不虚传。
可惜原汁原味的好，全没能留住，日后变成为拿牌子挣钱的套路了……
“卫民……”
康术德可不知道宁卫民心里发出何样的感慨，他看着徒弟样子只觉得可乐。
“今儿个这涮羊肉，好吃吧？这些调料也只有这儿是最全的。别的地儿都不行。”
“没卤虾油，没鱼露，也算涮羊肉？我还告诉你，这辈子你要不用这么全和的小料吃一次涮羊肉，都不能算是京城人。”
“哈哈哈。吃过一次就得记住了。下回自己调，否则就不是吃主儿，是吃货了。”
跟着老爷子笑呵呵递过了放肉的盘子，比他自己吃都高兴。
“不过，年轻还就得多吃，你这岁数越能吃胃气越壮，这是福气。来来，这盘儿也给你，都倒进去……”
可这下宁卫民倒真有点不好意思了。
他也不知道该应声接过来，还是不接过来。
因为他这才发现，打一开始端上来四盘子肉几乎都进了他的肚子了。
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