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的海带就被带回来,一大团子绿油油的。
由于这个点酒楼没什么人,老掌柜又亲自上来招呼。
贾亮动手挑拣出几片好的海带,招呼道:“掌柜的就别下去了,把厨子叫来,我交代几句,一起享用一下美食,然后掌柜的看看,这门吃食可会受到欢迎。”
“敢不从命!”老掌柜见客人来真的,一副信心十足的样子,也来了兴趣。
这间酒楼是登州有名的酒楼,厨子自然也是有本事的人,胖胖的厨子听说有人教她做菜,一开始出于职业尊严还挺不乐意的,可仅仅听了贾亮几句话,厨子眼睛便亮了。
因为贾亮说海带,不是先从口感上出发,而是说的海带的营养价值。
胖厨子如遇知音,他最为拿手、最为向往的就是这个。
“公子说的太好了,公子怎懂的这么多呢?”
“呵呵,我家老爷可是大夫...”
贾亮阻止晴雯的炫耀,找出一片海带说道:“今日我便教你两种做海带的法子,你且挺好,以后有心的话,可以推广开来,这对登州甚至沿海百姓都有好处。”
“公子此言大善,老朽代登州百姓谢过!”老掌柜恭恭敬敬一礼,作为老人,他明白贾亮说的这个要是成真会意味着什么。ωωw.Bǐqυgétν.℃ǒM
一门新的吃食,如若被天下人接收,将会给登州百姓带来许多额外的收入,何况这种海带到处都是,获取很简单。
“这个切细丝,长约三四寸即可,切好洗净后过水煮熟,不宜太久,要食其脆性,随后用凉水镇住,葱姜蒜、辣子等,拌之以醋。”
“另一种做法是熬汤,挑选较厚海带洗净,切块,长一寸宽三分即可,上等猪一字骨适量切段,每段长一寸即可...”
两种菜式的做法都不难,胖厨子又是此道高手,听完便懂,贾亮为了增加菜肴味道,给了胖厨子一小瓶鸡精,交代其用法。
海带汤需要时间,凉拌海带却很快就上来。
胖厨子亲自端着一大盘子上来,崇拜的看着贾亮道:“公子,您真是神了,这不起眼的海草,用您的法子一做出来,便是一道美味,尤其是在夏日食用。”
贾亮伸手夹了一筷子吃掉,点头道:“不错,还是你手艺好。”
秦可卿她们吃了也很喜欢,后来海带汤上来,更是受到一致好评。
“老掌柜,如何,这道菜可能做你酒楼招牌?”贾亮放下筷子笑道。
加了鸡精
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