第三百三十七章 上门(1 / 3)

经过这几天的锻炼，林枫对于如何处理黄河大鲤鱼，那可是有着自己的心得，他只用一把剔骨尖刀来回两下，就把黄河大鲤鱼表面的鳞片剥得干干净净，接着轻松的去除鱼线，然后以一个比较快的速度去除鱼刺，一套动作下来行云流水。

来回做两个花刀，然后将鱼腹切开里面的内脏之类的东西全部剥出来。

准备一个煎锅之后在里面倒入足量的橄榄油，接着林枫就将鱼往锅里面一放。

“正常鱼儿水中游，你在油中游……”林枫对着锅里面的鱼儿打趣道。

不过在煎鱼的时候出现一个小插曲。

这边灶火的温度太高。鱼一下锅没多久就有种想要糊锅的感觉。

林枫对于火候的掌控很高，正因如此才提前感觉到不太对。

“不行，这样下去就算不糊，鱼肉也会被煎烂，不能保持品相。”

林枫没办法。想到了另一个法子，他用铲子将鱼从锅中铲起，然后拿了两双长筷子架在一个盆子上。ωωw.Ｂǐqυgétν.℃ǒＭ

接着他又在油锅里面加了足够分量的油将油加热，然后从油锅里面舀出油往筷子上的鱼上面浇。

“滋啦啦！”

滚烫的油一浇，鱼本身的样子，立刻就会被定型。

林枫在做完一面鲤鱼的定型之后，又把鱼翻面来回几次之后，这才把多少定型一点的鲤鱼放入煎锅中再煎炒。

这一次林枫着重注意的角度以及火候掌控，而且因为他之前的预处理，所以这一回煎鱼煎得很顺利。

“这两天用大锅炒菜炒的，有些顺手了，小锅都没有办法熟练掌控了……”

林枫忍不住拍拍脑袋，这是他的失误。

好在将这纠正回来了。

煎好鱼之后林枫停火，然后在橱柜里面转了转，最终在厨具柜里面发现了意外之喜，这边竟然还有一个大号的砂锅。

鱼羊鲜得用砂锅炖，那样的话炖的味道比较好一点。

不过因为放的时间长了，锅盖表面有一些灰尘，林枫把锅盖放到水龙头下面冲洗一翻，然后又将整个砂锅多少清洗了一下。

做完鱼又清洗完砂锅，多少也用了一个多小时的时间。

这时候羊肉汤也熬的差不多了，林枫把羊肉带汤整个都倒进这一大号砂锅里面。wap.bΙＱμＧètν.còＭ

之后开始加热。

等到羊肉汤沸腾起来后，再往里面加枸杞，之后