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“哟,过滤嘴!”

“大中华,这可是好烟,一块一毛钱一包呢!”

“何师傅大气!”

一上午的时间,他就坐在那里喝茶水,抽烟,看着食堂的人忙来忙去度过的,坐的他都有些无聊了。

“傻柱!”

食堂主任拎着一条猪肉,一块豆腐,十个鸡蛋,“中午,李副厂长要请粮食局的人吃饭,你给琢磨个四菜一汤。”

“得了您嘞,您就请好吧!”

范主任摸了摸鼻子,傻柱今天的态度怎么这么好呢,以往对他可从没有过笑脸相迎。

“马华拿几个大小适宜,削好皮的土豆过来!”接过土豆,道:“你今天就站我旁边看着,能学多少就看你自己了。”

闻言,马华一脸的兴奋,学徒两三年了,一直都给师傅打杂,今天师傅终于肯教他做菜了。

“师傅,师傅,我也想学!”胖子一脸的焦急。

“你小子刚来食堂不久,还是先把杂活干好吧,慌啥,到时候自然就教你了!”

教是不可能教的,胖子这个唯利是图的小人,注定的叛徒,何雨柱准备找个机会把他赶出食堂。

何雨柱开启了教学模式:先从最简单的学起,第一道菜,炝拌土豆丝。

选择大小一般的土豆是因为切出来的丝不会长短不一,如果为了美观,切的时候还要掐头去尾,这样切出来的土豆丝更规整。

接下来切片,拿刀一定要稳,食指跟拇指拿住刀背,这样会比较平稳,不要求速度,但薄厚一定要均匀······

顶刀切丝,如果不做不到我这么快的话,就三刀一停,或者五刀一停,这样切出来的土豆丝,又细又匀,还美观。

何雨柱一边解说一边忙碌着,但到了制作关键时刻,关于调味的时候,何雨柱叮嘱马华,接下来用心记,他则是闭口不言,这是关键的步骤,也是看家本领,后厨人太多了,至于马华能学多少,就看他的记性了,以后单独教徒的机会多得是。

第二道菜,木耳炒鸡蛋。

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