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江边酒家二楼的小阁子里，城内开货场的杜员外坐在中间，林升源和几位员外分列左右，黄员外两三人坐在客位上。桌子上泡了最近流行的散茶，说着闲话。
杜员外高声道：“衙门规矩出来了，不许北人在襄阳城里做生意。要做生意，到北边的襄城，那里有榷场。黄员外，你要买棉布，要想办法才行。若不然，只能等着有人运到襄城。”
黄员外道：“等人运到襄城，不知道多少北地商人在那里抢，哪里还有什么利息？最好是在襄阳就做好准备，棉布买好，运到襄城我直接收起就是。”
杜员外听了笑道：“员外想的好！只是这事情做起来，就不那么容易了。你不给定钱，哪个给你做这些事？给了定钱，运到千里之外的襄城，路上不知道多少事情。若是不把稳的人，不定就吞了钱，随便找个理由糊弄过去了。此事要做。就要有信得过的人。”
黄员外道：“这一位林官人，是我在开封府时就认识的，做生意最重信眷。襄阳的事情，我便托付给他。买了布，运到襄城去。员外的货场，提供些方便。”
杜员外道：“我开着货场，自然希望有生意。不过衙门的生意，讲究的是一手交钱，一手交货。棉布贵重，交的钱可不少。当然，只要员外的本钱足，也不是大事。”
黄员外听了，闭起嘴巴，端起一盏茶喝了。不说话，也不知道想些什么。
此时小厮过来，说酒菜好了。杜外员是东家，吩咐上酒菜，几人边吃边谈。
酒菜上来，一边的林升源不由睁大了眼睛。以前在开封府的时候，也是见过世面的，只是今天的酒席，却是以前从来没有见过。
开封府的奢华，讲究的是器具清洁，用金银餐具。金盏、金盘、金筷子，用银的就低了一等。襄阳由于受王宵猎影响，不用金银器具，而全用瓷器。讲究的酒楼，都是到汝州原官窑产地特别定做，天下第一等的瓷器。而且形状各异，带着酒楼标记，不是寻常可比。
今天的菜肴，在后世看来也是平常。如红烧狮子头、樱桃肉、豆腐箱、白斩鸡等，用的材料并不十分讲究。但难得的是，做得十分精致，摆在盘子里如同艺术品。一尾清蒸缩头鳊，哪个没吃过？但看桌子上面摆的，林升源却是从来没有见过的。制作得精致，摆得精美，味道更是前所未见。
杜员外道：“听说王观察最喜欢宜城的竹叶青
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