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说,有时候还得挨顿揍。M.
“哎,还好现在我也当师傅了,想想那时候也就年轻,不然真挺不过来。”
想到曾经的岁月,没有谁不感慨的,董丽君听的津津有味,原来厨房里还有那么多利害关系。
想当初自家老爸是跟着爷爷学的,似乎没受太多苦。
大师傅们的比赛完毕,趁着场地没撤走,他们就会让徒弟上去试试手,反正东西都现成的。
“董丫头,我刚才教你那些记得不,过去试试,正好我教教你。”
宋二伯的徒弟们都出师了在饭店坐镇,手头没啥可信的人,不如让董丽君过去。
“哎,宋师傅,您这也太随便了,实在没人就在那歇着多好,弄个丫头上来多胡闹。”
看到董丽君上去,其他大师傅有些不悦,认为宋师傅得了冠军,就随便推个丫头片子来嘲讽他们。
“哎~别这么说,这丫头是我侄女,喜欢做菜就让她过去练练手,你们可别和她比较,人家是学甜点的。”
宋二伯笑呵呵的和他们解释,大家的眼神在董丽君身上晃荡了几圈,确实不像是正经干厨子的。
卸下心底的防备,这才该干嘛干嘛,到底心里是看轻她的,一个外行人又能做成什么样子。
只是他们并不知道董丽君一身的外挂,学个菜又有什么难的。
走上操作台正好还有比赛时剩下的半只鸡,拿起菜刀就当当的剁起来。
周围的人被这均匀的节奏吸引,看着她那熟练的手法把鸡肉剁成小方丁,力气和巧劲用的都非常好,而且脸上的表情平静如水,似乎经常做这样的事情。“有两把刷子啊!”
在大家的感慨声中,董丽君腌制鸡肉,切各种配菜,等到油温升起来时就开始下鸡肉。
自从有了绝对手感,她对各种温度的掌控非常精准,只用将手掌放在上方就知道大概。
油锅翻滚中,鸡肉里的油脂迅速收缩,空气里弥漫的浓郁的肉香,等炸到金黄色时捞出来,这是辣子鸡丁口感好坏的关键一步。
“她确实没学过厨师?”
董丽君的动作太过自然,捞出来的鸡丁还在笊篱上颠一颠,就那火候的掌握没经验根本就不可能那么行云流水。
别说其他人,就是宋二伯的眼睛都瞪的大大的,他确定只说了一遍过程而已,这丫头竟然做的滴水不漏,完全复刻啊。M.
董丽君沉浸在做菜中,根本没注意到别人的眼神,干炸过的鸡肉
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