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看着操作台上准备好的各种材料,董丽君用脑过了一遍配方,这才开始上手。
徒手将配料所需的东西都称量好,连打蛋器都没用直接调和面糊和蛋清,最主要的是,搅拌蛋黄糊加热的时候,她竟然直接把手放在上空就能掌握温度到80度。ωωw.
融化的巧克力调和成深浅两个颜色,放在模具里就能做出层次渐变的效果。
理查德和路易斯就这么抱着胳膊看董丽君操作,越操作越觉得惊奇,她那从容的样子根本不像是第一次做。
每个步骤都完成的非常好,甚至都没抬头求助过,一直等到慕斯蛋糕完成,她把操作台也收拾好了。
“尝尝我做的味道。”
董丽君做了四份,最上层妆点的可可粉和巧克力奶油,挤出玫瑰花的样式看着就典雅精致。
理查德端详着卖相,对于第一次做已经很不错了;路易斯则是已经把玫瑰花吃掉了,配比有点淡,不过打发的刚好,顺滑还不会过分。
蛋糕体松软,慕斯的部分也很细腻,能挑出毛病的地方真的不多。
两人对视一眼,脸上的表情都有些惊讶,第一次做不仅用时很少,味道还不错,董丽君如果经过系统学习,那不用几年就能称为顶尖的甜点师。
“咳,相信你确实有功底,既然这样,那今天再教你做个牛角面包吧。”
有心看董丽君的极限在哪里,一晚上的功夫,理查德一边教她一边观察,结果发现她揉手套膜也同样又好又快,要不是时间不够,连吐司都能做出来。
看着自己做出来的这些甜点,董丽君满满都是成就感,因为她把甜度刻意减少,店里卖不好,就直接花了成本价将所有的成品打包带回去。
队员们一开始还以为是像之前吃的法棍一样,有些不想吃,可是当尝了之后才发现都是松软的口感,顿时都竖起大拇指。
当知道是董丽君自己做的后,更是除了惊讶什么都说不出来。
“丽君,你也太厉害了,做饭好吃,英语也好,运动也好,现在还会做面包啥的,你还有什么不会的么?”
队员们感慨同样是人,为啥她这么优秀?
大家的热情把董丽君说的有些不好意思,表示自己真的没那么优秀,她在甜点界还是个小学生,需要更多的磨炼。
看着某人一脸谦虚只字不提长跑和标枪,其他人的嘴角抽了抽,田径比赛她是只字未提啊。
就这样,董丽君一边为大家做菜,一
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