第74章 冰皮月饼(2 / 3)

茂平解释道。

王茂平准备做的正是冰皮，前世冰皮月饼可很是流行。王茂平虽然没有做过冰皮月饼，但以前做过冰皮蛋糕，都是冰皮，制作方法制作方法应该差不多。原料王茂平并没有办法凑齐，也只能利用现有的尽量去试一试。

先将糯米粉、粘米粉、淀粉放入盆中搅拌均匀，然后将混合好的牛奶、油、糖缓缓的倒入其中。边倒边搅拌，直到搅拌均匀为止。

放置半个时辰后，上面蒙上屉布，放入锅中蒸熟，蒸然后好的面糊趁热用力搅拌均匀，放凉后擀成面皮，包入馅料，上锅蒸熟，自制的冰皮月饼也就算做好收工。Ｍ.

做出来的成品依然像带馅儿的馒头，只不过从上次的黄馒头变成了现在的白馒头。口感和传统的的月饼皮的酥软不同，冰皮的口感爽滑还略有弹性。

接下来的几天，王家人开始对已经制成的月饼进行改良。在颜色上和口味上都做出了轻微的调整。从巧木坊将模具取回来后，王家人做的月饼，也终于有了月饼的样子。

八月初十的一早，方老汉特意从村里借了一辆驴车拉着一家人辛辛苦苦编的二百个柳条盒子赶到了王记小食的店门口，看到开门的不是和他约定的那个人心里有些忐忑，生怕人家当时留错了地址，那他们一家人将近一个月的努力就全都白费了。

所幸方老汉的担心事情并没有发生，王广源清点好了数量，就很痛快的将剩下的七百文付给了方老汉。

“老人家，您还有什么事情吗？”看到方老头收了钱并没有走，王广源有些纳闷。

“听说您家的糕点好吃，我想给我孙子买一些。”方老头之前答应孙子的事情还没有忘记。

“我们家现在有驴打滚，萨其马，您要哪一种？”方老头送货的时间很早，家里的糕点才刚刚出锅。

“那个萨其马多少钱。”

“二十五文一斤。”

方老汉听后暗暗咂舌，自己编三个盒子都买不来一斤的糕点，可一想到孙子那羡慕的眼神，方老汉还是咬咬牙决定给孙子买来尝尝。

“能帮我称一块吗？”方老汉小心翼翼的问道。

“自是可以的，您稍等一下。”王广源看到方老汉有些窘迫赶紧回答道。切了一大块的萨其马递给了方老汉“这些您就给七文钱吧。”

方老汉能看的出来这一大块萨其马有半斤多重，七文钱是买下不来的，连忙向王广源道谢。

“奶，我爷回来了。”方家的小孙子看到方老汉的身影