第 20 章 第20章(7 / 10)

胃，在时常忍饥挨饿的末世里，尤其能给人带来一种“我正在吃美食”的满足感。

祝子翎这个以前没吃过这种辣的人，尝到麻辣火锅的味道更是惊艳。

可惜，大启还没有未来世界里的各种辣椒，现在的人说的辣，用的是生姜、茱萸、花椒、胡椒这些调料。放到后世的话，辣度十分欠缺。

只用这些做麻辣火锅，估计不会太好吃。

祝子翎于是想了另外一道对辣度要求不那么高，而是偏麻一些的菜——铁板烤鱼。

祝子翎到了厨房，邓荣已经轻车熟路，殷勤地就要把他往点心厨那边领。没想到却听祝子翎道：“我今天不做点心了，做一道烤鱼。”

邓荣一怔，烤鱼？

那不是谁都会做么？

不过有前车之鉴，这回邓荣没有立刻在心里质疑祝子翎做不出什么新鲜东西，而是按照祝子翎的吩咐一一配合，半是疑惑半是期待好奇地等着看祝子翎要怎么做。

祝子翎让人先用油将葱、姜、花椒、胡椒和八角桂皮等各种香料炸一遍，辣椒则用黄芥末和茱萸代替，做成烤鱼时要上的油。

接着让人挑了一条活蹦乱跳大小适中的鲤鱼，开背摊平，不完全切断，去掉内脏和黑膜清洗干净后，在背部开花刀。然后用葱姜蒜、胡椒花椒，倒上一些黄酒，均匀抹在鱼身上，腌制一段时间。

腌好后，祝子翎就让人架上烤架，开始烤鱼。

烤鱼对厨子们来说都不是难事，不过当厨子按照祝子翎的要求，将之前做好的辣油刷在烤鱼身上后，一股以前没有闻到过的鲜香味就逐渐弥漫了开来。

因为没有辣椒，做出的辣油颜色并不红，抹在烤鱼身上色泽也没有特别好看。但那股香味却是并不差什么，鱼皮微微的焦香、鱼肉的鲜味，混合着辣油的刺激，直扑人的鼻腔。

等烤到微微金黄，就可以拿下来，再撒上一层孜然粉。

到这一步其实已经让很多人开始有些馋了。

因为大启如今没有味道刺激又爽口的辣椒，京城这边的口味也不怎么吃辣，吃鱼的时候多半都是讲究一个鲜甜味，烤鱼以往在他们看来是属于不太入流的菜式。

没想到祝子翎这个方法做出来的烤鱼却有种令他们垂涎的感觉，看起来关键是在那辣油上。

众人本以为这样应该就完了，没想到祝子翎又让人在铁盘上铺上芹菜和黄豆芽，将烤鱼放上去，撒上一大堆花椒和芥末。接着再让人重新用各种香料和辣味剂调了一锅