第202章 苦尽甘来(2 / 3)

见到汤彤害羞，葛老爷子大笑起来，缓缓站起身，双手拍了拍大腿，“不逗你，我和叶成还有点事，你在这玩。”

“好。”

汤彤乖巧的点点头。

厨房里，叶成和葛老爷子继续研究苦杏仁。

汤彤实在无聊，在客厅里转一圈，起身来到厨房门口，看着里面两个人专注的表情，没敢进去打扰。

站在门口，看着那道身影，嘴角不自觉的上扬。

男人认真起来真是魅力十足，尤其是在跟葛爷爷谈事情的时候，太有男人味。

“要不这样试一试，我们换个思考方向。”Ｍ.

叶成大步走到冰箱旁，不客气的打开，翻找想要找的食材，切成小段，将其放在榨汁机中。

“甘蔗？”

葛老爷子微微挑眉。

苦杏仁里放甘蔗，会不会有些突兀，他看来更像是黑暗料理，水果做成菜实在是有些另类。

“试试就知道，我没有猜错的话，我们的思路一直限制在传统菜品上，如果不改变思路的话，永远不知道其他路行不行。”

叶成过滤好鲜榨的甘蔗汁，放进锅中小火慢熬，汤汁稍微粘稠变成褐色，苦杏仁放入其中，只是翻炒几秒便捞出。

淡淡的焦糖色配上杏仁的奶白色，看上去十分有食欲，整个厨房充斥着一点点的焦糖味，又甜又香。

汤彤站在门口用用力闻闻这个味道，肚子瞬间咕咕叫起来，刚才还不是很明显，闻到这个味道后，突然感觉饿的前胸贴后背。

葛老爷子拿起汤勺，苦杏仁伴随着一点点的汤汁放进嘴里，眯起双眼，细细品味着。

甘蔗的汤汁不是很甜，放进嘴里的第一个触感就是苦杏仁的清香和苦涩，接下来才是焦糖微微带着的苦和甜，焦糖本身出一股焦香味，没有任何味道，配上口杏仁的清香，太完美。

他终于明白叶成这么做的用意，甘蔗汁本身是甜的熬成焦糖口感便会有丢丢的苦涩，这两种苦涩的东西加在一起，反而那股甜不是很突兀，刚刚好。

虽然工序很简单，可是越简单的工序越能将食物原本的味道发挥到最好。

葛老爷子一脸的赞许，大手拍着叶成的肩膀，点点头，“不错不错，果然，你没有让我失望，年轻人就是头脑思维转的快，不像我们这些老骨头已经在老思想里出不去了，以后要看你们年轻人的。”

“您说笑了，还是您给我的启发，只有在苦杏仁的配菜中有苦有甜，