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算结束,可以吗?”
“没问题啊!”那大婶双手抱怀,表情坦然。
廖炯语速很快地问道:“如果说因为后厨的上菜速度过慢,导致客人催菜,而你此时的内心十分着急,在上菜的时候,下意识地加快了脚步。”
“可就在你急于将餐盘端上客人的餐桌时,却因为你走路不小心,导致餐盘洒了一地,你应该怎么办?”
“我选择立马收拾?”那大婶表情有些犹豫。
“不对!”廖炯直接否认。M.
“菜弄洒了,当然要第一时间收拾才对啊!”大婶很显然不能理解廖炯的说法。
“要收拾没错,但不是第一时间!”廖炯表情严肃地说道:“我们以服务至上,在遇到突发情况时,我们依旧要保证客户的体验!”
“那你说我该怎么做!”
大婶虽然嘴上依旧有些不服输,但大家都能感觉到她的语气已经减弱了不少。
廖炯竖起一根手指说道:“第一时间我们应该协调同事联系后厨,以最快的速度重做一份!时间就是生命,你的错误已经犯了,不能让顾客遭到更大的损害!”
“同时你应该联系最近的服务员,让她去和顾客说明情况,并作出道歉!”
“这一切完成以后,你才应该抓紧时间清理场地。还有,在完成场地清洁后,你还不能立马离开!”
大婶有些疑惑地眨了眨眼道:“为什么还不能离开?”
廖炯语速极快且思路清晰地回道:“因为你需要守在场地旁边,随时提醒过往客人并表示歉意,避免客人滑倒摔伤,出现任何意外!”
“……”这一下,刚刚还趾高气扬的大婶,就如同斗败的公鸡一般立马便低下了脑袋。
廖炯目光平静地扫视着面前众人,轻声问道:“现在,你们还觉得自己不需要培训吗?”
“……”凡是被廖炯注视到的美食城员工,都极为自觉地垂下了脑袋。
很显然,被她们所轻视的廖炯,用最简单的例子给她们上了一课…
“这小廖老师的反应速度好快啊…”莫小甜掩住自己因为吃惊而微张的小嘴,低声朝田宇说了一句。
“呵呵!”田宇嘴角露出一丝自信的笑容道:“我们唯楚不养废物,任何一个人单独拉出来,那都是一支队伍!”
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