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加热、堆积等加工,排出大量乳清。凝乳块才能更紧密地凝结成一个整体。就像做豆腐一样,包在纱布中压实。同时还能利于一些有益菌的生长,让奶酪的风味更浓厚、食用更安全。用盐渍的方法可以是浸泡浓盐水,也可以直接往碎鲜酪中撒入食盐。盐渍过的奶酪,经过挤压定型,存放时间越长,奶酪的风味就会越浓郁、特别,有些奶酪甚至要等三年。
而章子俊所做的奶粉没有乳清,直接熬干、晾晒、烘干,十斤奶最后还不到获得一斤奶粉,好在这样的奶粉做为调味剂用,只要在喝时,能有一股子奶香味就足够了,把一小点这样的奶粉混入了果糖及糖霜后,等于是用糖腌制着奶粉,加上在磨制成粉前,又是晾晒又是烘干,不然磨出来的奶粉就会结块,所以脱水效果比干奶彻底的多,最重要的是没有奶酪中的那股子腥味,看看纸袋上的文字,怎么冲泡都有说明,还有保质期一年。
回到姚府后,章子俊就把姚颖和公上颖拿出女红出来开始做**,对,做**,而且还是女人穿的**,就是**,好听点就叫文胸,在明朝女子服饰中特别是**,都是用肚兜,可是许多人只知道肚兜,却不知道肚兜里面还有一件**,可不是几百年后的文胸,而是一条丈许的白绫,称做抹胸。当然那些连衣服全是补丁的穷苦人家没有缠胸,直接穿着真空的肚兜,而家境比较好点的人家女子都有抹胸,外罩肚兜,当章子俊画出文胸的式样后,姚颖跟公上缨异口同声指着夫君道:“登徒子下流胚”......。
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