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家酒楼,都能炖煮出各自的特色,可以说千变万化。
但万变不离其宗,鸡汤最终的归属,喝的是一个鲜味。
要说从未见过的鸡汤料理,会不会有点太夸张了。
难道戴立特立独行,创造了一道颠覆鸡汤料理的新菜?
“徐大厨不要激动,我说的【没有见过】是指戴立并没有拿出市面上常见的鸡汤,他拿出来的,好像是他自己的原创。”
“戴立的那一碗鸡汤里,加了笋片,羊肚菌,松茸片,虫草花,最终的成品金黄油亮,看着就鲜。”
“裁判喝过之后,也是连连称赞,说是从未喝过像这样鲜美且清爽的鸡汤。”
王老师再次说道。
“笋片,羊肚菌,松茸片,虫草花……”徐来若有所思,旋即脑海中灵光一闪,“戴立的那道鸡汤料理,是不是叫清炖竹林鸡?”
“徐大厨,你知道这道鸡汤料理?”王老师瞪大了眼睛。
当戴立拿出那道鸡汤料理的时候,许多人都在猜测那菜名。
像什么笋菌虫草鸡汤、虫草菌菇汤等等。
最终却没有一个人猜对。
可徐来只是听他简单的描述了一下,就直接说出了这道菜的菜名。
这……
“只是听说过这道鸡汤料理……”
徐来的眉头再次皱起,突然有了一种不好预感。
之前看到那滑溜鸡片的时候,他就有所怀疑。
到现在他敢百分百断定,这戴氏集团肯定跟鲁菜正统有过接触!
因为这清炖竹林鸡,是最为地道的鲁菜!
鲁菜,历史悠久,对其他菜系的产生有着重要的影响,因此鲁菜也被称为八大菜系之首。
虽然这个【之首】只是一个称呼,并不能具体代表菜系之间的强弱。
但总的来说,这是先天优势。
“戴立的师承,是鲁菜系?”
“不对,应该不是正经手段拿过来的,不然他们早就宣布自己的鲁菜正统了。”
“但可以肯定的是,他们绝对跟鲁菜系的正统传承,有过紧密的接触!”
一个个猜测,在徐来的脑海中浮现,让他陷入了沉思。
而就在此时,台上的两人几乎同时举起了手。
“裁判,我的料理完成了!”
焖鸡对决,即将开启!
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