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徐来微微一笑,开始给两人讲解。
在地球那边,宋朝以前,古人一直管鲍鱼叫“鳆鱼”,至于现在常说的“鲍鱼”,那时候指的是臭咸鱼。
成语“鲍鱼之肆”便足以说明。
不管是地球还是蓝星,他从未听过鲍鱼还有【白冀】这样的别名。
除了这道天香白冀的菜谱。
白冀。
两个字拆开来看。
【白】字的释义有15种之多,但用在这道美食上,应该指的是颜色,这无需多说。
【冀】字本义是指希望、期望,也指州名,是指古九州之一的冀州。
无论是将单独拎出来还是组合在一起,这个词语都无法跟鲍鱼扯上关系。
这让徐来很是疑惑。
虽然古人很多时候给美食起名的时候,并不会遵循一定的原则。
但【白冀】这个词语,实在是比较奇怪。
于是乎,带着种种疑问,他开始翻阅资料。
一次偶然,在一本宋代古籍中,他找到了【鱼翼】二字。
鱼翼,指鱼体两边的鳍。
宋,陆佃《埤雅·释鸟篇》:“旧説观鱼翼而创櫓,视鴟尾而製柂,言古之人仰观俯察,取材於物,以成舟楫之利如此。”
这样一段毫不起眼的话,让他想起了白戟鱼。
【翼】和【冀】相似,【冀】和【戟】同音。
那没有没有可能,这白冀指的就是白戟鱼呢?
带着这个猜测,他继续翻阅古籍资料。
终于,在一本名为《随息居饮食谱》的食疗养生著作中,他找到了自己的答案。
原文如下:
【鮠(wéi)鱼亦作魶(nà)回,一名白【鱼冀】,甘温行水调中。多食能动锢疾。】
当时看到这句话的时候,他豁然开朗,感觉自己找到了正确的答案。
因为古书中的鮠鱼就是白戟鱼。
至此,他总算是搞明白了这道【天香白冀】的真相。
“所以,这道天香白冀应该用白戟鱼来制作,而不是用鲍鱼?”
牛大师和唐川面面相觑,两人的脸上写满了震惊。
既有对徐来知识渊博的惊叹,同时也有对天香白冀这道美食真相的骇然。M.
谁能想到,在美食界享有盛名的天香白冀,竟然从菜谱这儿就错了。
“非也!”
“只是名字
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