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前面便说过，川菜的传承其实是分为三部分的。
分别是蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。
这三个派系，都属于川菜，且都是正统，各有特色。
三派各持有一把传承的川字菜刀。
徐来所属的这一脉，是最为古老的蓉派。
这一脉的川字菜刀，早在徐清那一辈就丢失了。
而之前在跟戴立的厨艺比赛中，徐来获得了盐帮派的川字菜刀。
那把正品川字菜刀被他放在一个安全的地方。
今天，这里突然冒出一把川字菜刀，实在是让徐感到一丝诧异。
“叮！”
将墙壁上的那把川字菜刀取了下来，徐来先是用手指弹了一下，然后又用手掌掂了掂重量。
最后，徐来又取来一块萝卜，亲自上手试了试。
“好刀！！！”
徐来很快便得出了结论。
除了刀身上的那三道【川字菜刀】独有的刻痕外，这把菜刀跟正常的菜刀无二。
看起来平平无奇，但上手一试就知道，此刀不凡。
切、滑、片、割，无论是哪一种刀法，在这把菜刀的身上，都可以完美地演绎出来。
朴实无华的造型，却蕴藏着巨大的能量。
这绝对出自于一位能工巧匠之手。
但可惜的是，它并不是真正的川字菜刀。
真正的川字菜刀，采用的是陨铁打造，可以做到千年不朽。
同样的体积，陨铁打造的菜刀，要比普通铁制菜刀重一些。
而且，用手指敲击发出的声音，也有些不同。
“呵呵，脑子糊涂了……”
突然，徐来一下就自嘲了起来。
因为感觉自己有些幼稚了。
这儿可是苏晴临时搭建的拍摄场景。Ｍ.
这里怎么可能会有正品的川字菜刀。
“余大厨，你看看菜刀的背面。”
苏晴提醒道。
“丁世平？”
翻开菜刀的背面，一个刻痕映入眼帘。
“原来是丁大师的杰作，这得花不少钱吧？”
徐来笑了。
丁世平，国内数一数二的制刀大师、全国道德模范。
当然，他还有着另外一重特殊的身份。
——青堤菜刀的非遗传承人。
青堤菜刀
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