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而鱼头、鱼骨、鱼尾这些边角料，便送往各大科研单位、八大院校以及医院。
别看这些是边角料，但在当时能吃上这些边角料的人，都是少之又少。
大部分厨师拿到这些边角料后，做法都是拿去熬汤。
这也是那个年代的特色之一。
几根鱼骨头、几个鱼头和鱼尾，捣碎了就能熬出满满一大锅汤。
每个人盛上一碗，所有人都能吃到“肉”。
当时樱园食堂也是这么干的。
但有一天，小梅突然将他拉进后厨，趁着其他人不注意，偷偷摸摸塞给他一条鱼尾。
在那个食物短缺的年代，有这样一条煎得外酥里嫩，有滋有味的鱼尾，简直让他高兴坏了。
激动之余，两三口就将它给消灭了。
那种绝妙的滋味，至今他都印象深刻。
后来才知道，这是小梅的父亲偷偷给小梅做的。
但是小梅自己舍不得吃，便给了他。
“快尝尝看，看能不能吃出当年的味道。”
王秋实也是有些开心，这道菜也勾起了他不少回忆。
说来，也是挺无奈的。
年轻时候，物资匮乏，想吃也吃不到。
到后来战争结束，经济条件好了，还是吃不到。
因为现如今的人们，有吃不完的鱼肉，这鱼尾真没多少人吃了。
两人看着鱼尾认真回忆了片刻，纷纷拿出筷子，夹起整条鱼尾，送入嘴里。
轻咬一口。
鱼尾表层被煎得金黄油亮的外壳发出焦脆的响声。
里面的热气冒了出来，顺着鼻孔进入体内。
“香！”
多年不曾感受到的味道再次袭来，唤醒了体内许多尘封的记忆。
待香浓的热气散去，鱼尾部分露出来的是最鲜嫩的鱼肉。
两人此刻对视了一眼，情绪都有些激动。
鱼尾作为鱼身上最为灵活的部位，它的肉质非常鲜美。
再次咬了一口。
鱼肉很嫩，鲜美可口，而且还带着一丝丝微甜，一尝就知道是新鲜的活鱼现杀的。
另外，值得一说的是，这道菜的火候掌握得非常好，鱼皮上只有淡淡的金黄色，一丁点煎糊的黑色都没有。
这功夫，没有多年经验还真做不到。
“来，王哥，来一口。”
美妙的滋味让
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