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是以，虽然在大灾之年，遇仙镇还是保证了有往日七成的粮食产量。
确实有些低，不过加上野菜甚至草根等混合一下，还是能勉强扛过这个大灾的。
其实，韩家来自整个遇仙镇能有这样的局面，还要归功于一个人，韩氏的族长-韩鄂。
韩鄂今年五十八岁，在此时，过了六十就要算是长寿的了。
但韩鄂此人极擅养生，快六十岁了，看着比有些四十岁的农夫还年轻。
而且他虽然有点喜欢占卜、择吉、镶镇之类的玩意，但其遍识农书，搜罗杂识，总擅诸家之长，极擅长农学。
呃！其实在这个时代来说，会占卜、择吉和镶镇灾厄，恐怕比才学还更受人尊敬。
也正是有了这份受人尊敬的威望，韩鄂得以在遇仙镇推广了他的果树嫁接之术，茶麻、黍糜、苜蓿和麦套种之术。
整个遇仙镇，农田亩产比周围高出两成到三成，这才是他们能抵抗住这场大灾的本钱。
韩鄂此时正在煮茶，自从张昭带来了炒茶、制茶的新工艺以后，以前这种葱姜陈皮羊油一起加的茶汤，就不怎们流行了。
文士们喜欢清茶，武夫们喜欢咸的或者甜的用酥油调制的奶茶。
韩鄂有时候也喝，但从内心，他还是喜欢喝了几十年的茶汤，他喜欢这种复杂的香料和荤油以及陈皮等果香的混合味道。
深深吸了一口这股他喜欢的香味，韩鄂斟酌着字眼，开始小心翼翼的在一张黄纸上写字。
他在编撰一本书，一本他收集整理以及本人对农学心得的著作。
自北魏高阳太守贾思勰著成农学巨著《齐民要术》以来，凡四百年间，再也没有同样的著作问世。
韩鄂隐隐觉得，他总结出来的这些种植、酿造、嫁接、药物栽培，菌子栽培和从藕、莲、芡、荸荠等物中取（淀）粉等术，应该是很有用的。
想到这，韩鄂又赶紧换了一张纸开始写写画画。
因为他最近发现用麦麸可以酿制麸豉，虽然不好吃，但价廉，且可节约粮食，是乱世最能填报肚子的东西。
他还发现，在制酱的时候，如果把麦豆合并一起制成干酱醅，再把咸豆豉的汁液经过发酵、煎熬后，可以不用肉，就能得到一种近似肉酱的酱汁，异常鲜
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