第19章 中餐日作(2 / 3)

等他们走进去之后，感觉又是换了一样。

整个茶室明显更加明亮，绕过屏风，便看到了郝阿强正拿着手机在...玩游戏。

见余渭他们进来，郝阿强直接将手机随意地放在一边，一点都不担心自己坑了队友。

“来了啊，余渭，阿金，随便坐，喝茶还是喝饮料？我这里也有酒水，你们想的话，也可以搞点酒来喝。”

余渭却摇了摇头说，“我不喝酒的，喝酒会影响舌头神经，所以我基本上不会喝酒。”

“这样的吗？但是我看一些厨师做菜都会用酒做菜啊。”郝阿强听余渭不喝酒，便开始泡茶了，作为粤东人而且还是东道主，自然会泡茶。

余渭缓缓坐在了郝阿强的面前，一点都没有被郝阿强那种有钱的气势给压制。

因为他很清楚，大咧咧坐下的金喆一点都不比这个郝阿强要差，他都能习惯金喆，更何况是郝阿强。

“厨师做菜时用的酒，里面的酒精都会被大量蒸发，用酒做菜只是为了得到酒的味道罢了。”

郝阿强一脸学到的样子。

“不过，郝大哥，其实之前我就想问，你们私房菜应该有主厨吧，试菜这种东西，肯定也要以主厨为主吧。”

只见郝阿强叹了口气：“说是这么说，趁着现在人少，我就这么跟你说，这里的主厨呢不是我自己找的，所以这次找到你来试菜呢，还是为了看看这个主厨有多少斤两。”

这种情况要试菜的话，也确实无可厚非。

不过余渭还是追问道：“那等等我们是点菜还是让他们先准备？还是说你们有着什么特别的营销模式？”

“我不知道他们打算用什么方式，不过我听说好像是用什么欧麦卡赛的方式。”

余渭想了想，似乎猜到了是什么。

“是omakase吧？”

“啊对对对！就是这个。”郝阿强连连点头。

余渭可是很清楚，几年之后，会一种从霓虹传来的吃饭模式会很火热，那就是omakase。

这种吃饭模式说白了其实就是没有菜单，由主厨根据时令食材决定当天客人吃的是什么。

可是有些天才人物，就将这种吃法搞成了中餐日作。

一般来说，霓虹真正的omakase是可以加餐的，一直加到吃饱为止。

但是据余渭所知，那些所谓的中餐omakase都只不过是挂羊头卖狗肉，反而拉低了高端中餐的逼格。