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说,倒把在座的众人都给说饿了,连一向持重的岩井英一都忍不住拿起筷子夹了口往嘴里送。
“红烧河鳗,在烹饪过程中,要分别采用“大、中、小、文”四种火候,时间分别控制在五分钟、十分钟、十分钟和五分钟,最后再用大火收汁。经过火候的慢慢调理,汤汁会自然浓腻如芡,才能保持食材的原汁原味。"徐来又指着新上的一道菜介绍着。
这下同是开店居酒屋的松本也赶紧夹了一筷子细细品尝着:“入口肥腴鲜甜,不错,不错。”
能让只喜食海鲜的松本能对这道河鲜赞不绝口,这也不是易事。
麻田一郎原本看着洋子粘着徐来的膈应都消散了不少,也吃了一口:“嗯,味道鲜美。”
“草头圈子,圈子用的是猪的直肠。用草头和大肠搭配在一起,草头可以吸收了大肠的油脂,而大肠又吸进了草头的清香,两者搭配起来,吃起来草有肉感,肉有草香,肥而不腻。”徐来口都说干了,赵子悦只好要服务生给他倒了杯茶。
“先润润喉咙。”赵子悦面带微笑,桌子底下的半高跟皮鞋却狠狠地踩了他一脚。
徐来也只能忍住脚背传过来的剧痛,喝完她递过来的茶,看着桌上的菜上完了,又接着简单地报了它们的菜名:“响油鳝丝、油爆河虾、油酱毛蟹、红烧划水、八宝鸭、糟钵斗、四喜烤麸、白斩鸡、糖醋排骨、鸡骨酱、枫泾丁蹄、八宝辣酱。”
“岩井先生,今日这些菜全都是我们上海的本帮菜。”张法尧这才见缝插针地也介绍道。
岩井英一已经吃得没空回他的话,只是点头表示听到了。
可正在这时,一台载着酒水的小轮子拖车,正被两名男服务生一前一后地推着进来。
徐来见了,心里嘀咕着:我没叫店里的酒,这是怎么回事?
电光火石之间,当徐来感觉到大事不好时,那两名推着酒水小车的男服务生已经欺身到了岩井英一的身边......
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